Obtenida a partir de Vino de Oporto, Vinagre de
Vino, concentrado de especias y zumo de uva
tinta. El resultado es una salsa densa de color granate brillante, textura aterciopelada y notas afrutadas con toques punzantes.
Se recomienda su empleo en carnes, patés,
quesos azules y quesos de textura blanda, frutos
secos… Acompañamiento ideal tanto para potenciar como para contrastar sabores.
Es posible su utilización tanto en frío como en
caliente.
