Nota de cata:
FASE VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y de lágrima densa.
FASE OLFATIVA: Intensidad media-alta. Aromas atrayentes, amplia gama frutal, fruta blanca madura con recuerdos sutiles de su paso por madera. Al airear aparece además, una sutil fragancia elegante, notas de fruta de hueso secas, recuerdos lácteos de dulce de leche y monte bajo de hierbas balsámicas como la manzanilla.
FASE GUSTATIVA: Tacto gustoso, untuoso y equilibrado. Prrsistencia larga con el toque fresco que aporta la acidez. Vuelve el peso de fruta, pomelo, piel de cítricos confitada y final de ahumados. De fuerza mineral y salino, debido a su cercanía al mar, la influencia de las brisas y del atlántico.
