Muy indicado como aperitivo pero también para pescados y carnes ligeras.
NOTA DE CATA:
La característica principal de este Cava es su intenso color con matices muy vivos y brillantes. Con una crianza de más de 15 meses, la nariz está intensamente marcada, por las notas de frutas rojas con un fondo de gominola y de regaliz rojo, carnoso y muy potente. En boca se muestra intenso, fresco, con un ligero toque dulzón, una acidez bastante viva pero elegante y muy refrescante, con un bouquet muy marcado de fruta roja y un final bastante persistente.